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三角粽和四角粽的包法

简介粽子非常好吃,接下来我们就来讲一讲如何包三角粽子和四角粽。...

三角粽

  • 01

    要想包三角粽子,我们可以选择新鲜的粽子叶,因为新鲜的粽子叶使用起来比较柔软。

  • 02

    要想包三角粽子,我们应该提前把材料泡好,比如说糯米、红豆等。

  • 03

    接下来我们需要把新鲜的粽子叶用清水干净后,挑去那些有漏洞、发黄的,剪掉粽叶的根部。

  • 04

    最后把粽子折成斗状,把泡好糯米、红豆塞进粽子叶里面,用绳子固定好就可以了,我们在包的过程中把粽子的形状往三角形方向靠拢。

  • End

四角粽

  • 01

    取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙,加糯米至漏斗的一半,放入去核的1颗红枣,少量红豆(红豆提前泡3-4小时最佳)。

  • 02

    再放少量糯米覆盖红枣上,压一下,将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。用手按住加盖的粽叶,握紧。

  • 03

    已经出现三个角了,第四个角最难包,左手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手拿线。左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,需绕紧一点,绕至中间处打结,换一处继续绕,绕紧后打结即可。

  • End

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