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挑选柚子记住这3点(放什么肥料增加柚子甜度)

挑选柚子记住这3点(放什么肥料增加柚子甜度)

挑柚子有技巧:注意“5看2不选”,买到皮薄肉多甜度高,少走弯路有诗云:“人烟寒橘柚,秋色老梧桐”。秋季正是吃柚子的好时节,时下超市里已经有很多柚子登场了,爱吃柚子的人,...

挑柚子有技巧:注意“5看2不选”,买到皮薄肉多甜度高,少走弯路

有诗云:“人烟寒橘柚,秋色老梧桐”。秋季正是吃柚子的好时节,时下超市里已经有很多柚子登场了,爱吃柚子的人,终于盼来了大饱口福的季节。我跟大家一样,也很爱吃柚子,每次吃完柚子,连那层厚厚的果皮都舍不得扔,要让它把柚子香味散发满室,直到它干燥了再丢弃。

柚子富含蛋白质和大量维生素,可助消化、平咳喘,秋季吃它最合适。说起吃柚子,人们需求的口味各有千秋。有的人专爱吃柚子里那层苦味,有的人要挑甜的,有的人则喜欢偏酸的。那么我们如何挑到自己想要的柚子呢?小编在这里把挑柚子的窍门分享给大家,总结起来,是“5看2不选”。

五看

一、看果皮

选水果如赏美人,美人长得再好看,皮肤不好也让人觉得不健康不养眼,挑柚子也是如此。柚子表面有很多个气孔,若是柚子新鲜,营养物质和汁水多,气孔是被撑平了的。若是柚子表面毛孔粗大,那么这个柚子说不定在水果店里摆了多少天,不够新鲜,水分大跌。

二、看色泽

选水果,我们有一个“万年定律”——越红越甜。挑苹果、挑桃子、李子,都可以选红的,但是柚子则不然。选柚子,黄色的最甜,选浓郁的正黄色最好。红色的容易偏酸偏苦,若喜欢酸苦感的可以选这种。而发青的,建议不选,因为柚子发青即未完全成熟,柚子果皮又比别的水果厚,买回家来没等催熟,就已经不新鲜了。

三、看个头

有的朋友可能会说,个头有什么可挑的?柚子个个都挺大,都沉甸甸的。我们用手掂量,从一堆柚子中选出一大一小两个,若是重量相等,就选小的那个。因为同一家的柚子是同一批,果皮厚度都差不多,重量全在果肉上。个头小的柚子,相对汁水多,肉厚。

四、看形状

选其他水果的时候,我们通常选滚圆饱满的,柚子则恰恰相反。好的柚子,要底部平、面积大、坐得稳,而上端越尖,越饱满越甜。这样挑的原理,还是水果店老板告诉我的,百试不爽。

五、看手感

若水果店老板允许,选柚子时轻轻按压一下柚子皮。有的一按下去是个坑,半天不能恢复平整,有的则富有弹性,按不下去。我们就要选弹性好的,这跟人的皮肤是一个道理,营养丰富、新鲜的柚子,自然有弹性。而不新鲜的柚子,水分流失,柚子皮即使厚,也是松弛的。

不选

一、不选塑封包装的

我买过好几回塑封包装的柚子,红色或黄色的塑料袋装紧紧包裹着柚子,有的再塑封包外面还有一层网兜。包装上必有一部分是半透明的,我当时不懂行,一看柚子颜色挺好,肯定甜,买回家来好几次,都是不新鲜且酸苦的。这种包装,其实那层红色或黄色是塑料袋上的半透明色,而非柚子色,而有了这层塑封包装,我们看不到柚子皮的原本色泽和质地,无法做出判断。

二、不选现成的柚子肉

好多水果店,把剥好的柚子瓣放在塑料盒里售卖。看上去瓣大肉多,也很新鲜,吃不完整个柚子,或者懒得剥皮的朋友往往会选这种。那么大家想想,同样的价格,老板为什么要费劲帮你剥皮,还去了柚子皮的毛重让你“占便宜”?原因很简单,这样的柚子,果肉不是不能吃,但是果皮已经干燥或是有破损了,再卖不掉就会腐坏,所以商家会想出这个办法。对我们消费者而言,这样的柚子当然不如我们自己挑选的新鲜。

再过几天,柚子就要大量上市啦,想想逛超市时,在柚子香中流连、慢慢挑选的过程,不由得让人口水直流。通过今天的分享,我们知道了选柚子的窍门:“5看2不选”,下次买柚子的时候,不妨试一下,定会挑到香甜多肉的新鲜柚子。

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